Vlastnosti: Má dobrú odolnosť proti korózii, odolnosť proti opotrebeniu (lepšiu ako uhlíková oceľ, ale nie takú dobrú ako špeciálne materiály odolné voči opotrebovaniu), pevnosť a určité hygienické vlastnosti. Je to najpoužívanejšia kategória materiálov.
Bežné triedy a aplikácie: 304 (0Cr18Ni9): Všeobecná austenitická nehrdzavejúca oceľ. Odolný voči všeobecnej korózii (ako je slabá kyselina, slabá zásada, atmosferická korózia), spĺňa základné hygienické požiadavky. Vhodné pre väčšinu bežných materiálov v chemickom, potravinárskom, farmaceutickom, plastovom a inom priemysle.
316 (0Cr17Ni12Mo2): Molybdén (Mo) je pridaný do 304, čo výrazne zlepšuje odolnosť proti korózii chloridmi (ako je slaná voda, prostredie morskej vody) a jamkovej a štrbinovej korózii. Odolnosť voči kyselinám a zásadám je tiež lepšia ako 304. Je to prvá voľba pre potravinárske, medicínske, chemické a iné príležitosti s vysokými požiadavkami.
316L (00Cr17Ni14Mo2): Nízkouhlíková verzia 316. Obsah uhlíka je ďalej znížený, čím sa výrazne znižuje riziko medzikryštalickej korózie po zváraní alebo vysokoteplotnom použití. Je vhodný najmä na zváranie konštrukčných dielov a pri príležitostiach, ktoré vyžadujú prísnejšie požiadavky na odolnosť proti medzikryštalickej korózii alebo hygienické požiadavky (ako sú vysoko čisté materiály a biofarmaceutiká).